المکتبة المکتبة
البحث

کورديپيديا أکبر مصدر کوردي للمعلومات بلغات متعددة!


خيارات البحث





بحث متقدم      لوحة المفاتيح


البحث
بحث متقدم
المکتبة
الاسماء الکوردية للاطفال
التسلسل الزمني للأحداث
المصادر
البصمات
المجموعات
النشاطات
کيف أبحث؟
منشورات كورديبيديا
فيديو
التصنيفات
موضوع عشوائي
ارسال
أرسال موضوع
ارسال صورة
استفتاء
تقييماتکم
اتصال
اية معلومات تحتاج کورديپيديا!
المعايير
قوانين الأستعمال
جودة السجل
الأدوات
حول...
امناء الأرشيف لکوردیپیدیا
ماذا قالوا عنا!
أضيف کورديپيديا الی موقعک
أدخال \ حذف البريد الألکتروني
أحصاء الزوار
أحصاء السجل
مترجم الحروف
تحويل التقويمات
التدقيق الإملائي
اللغة أو لهجات الصفحات
لوحة المفاتيح
روابط مفيدة
امتداد كوردییدیا لجوجل كروم
كوكيز
اللغات
کوردیی ناوەڕاست
کرمانجی - کوردیی سەروو
Kurmancî - Kurdîy Serû
هەورامی
Zazakî
English
Française
Deutsch
عربي
فارسی
Türkçe
Nederlands
Svenska
Español
Italiano
עברית
Pусский
Norsk
日本人
中国的
Հայերեն
Ελληνική
لەکی
Azərbaycanca
حسابي
الدخول
المشارکة والمساعدة
هل نسيت بيانات الدخول؟
البحث ارسال الأدوات اللغات حسابي
بحث متقدم
المکتبة
الاسماء الکوردية للاطفال
التسلسل الزمني للأحداث
المصادر
البصمات
المجموعات
النشاطات
کيف أبحث؟
منشورات كورديبيديا
فيديو
التصنيفات
موضوع عشوائي
أرسال موضوع
ارسال صورة
استفتاء
تقييماتکم
اتصال
اية معلومات تحتاج کورديپيديا!
المعايير
قوانين الأستعمال
جودة السجل
حول...
امناء الأرشيف لکوردیپیدیا
ماذا قالوا عنا!
أضيف کورديپيديا الی موقعک
أدخال \ حذف البريد الألکتروني
أحصاء الزوار
أحصاء السجل
مترجم الحروف
تحويل التقويمات
التدقيق الإملائي
اللغة أو لهجات الصفحات
لوحة المفاتيح
روابط مفيدة
امتداد كوردییدیا لجوجل كروم
كوكيز
کوردیی ناوەڕاست
کرمانجی - کوردیی سەروو
Kurmancî - Kurdîy Serû
هەورامی
Zazakî
English
Française
Deutsch
عربي
فارسی
Türkçe
Nederlands
Svenska
Español
Italiano
עברית
Pусский
Norsk
日本人
中国的
Հայերեն
Ελληνική
لەکی
Azərbaycanca
الدخول
المشارکة والمساعدة
هل نسيت بيانات الدخول؟
        
 kurdipedia.org 2008 - 2024
 حول...
 موضوع عشوائي
 قوانين الأستعمال
 امناء الأرشيف لکوردیپیدیا
 تقييماتکم
 المجموعات
 التسلسل الزمني للأحداث
 النشاطات - کرديبيديا
 المعاينة
موضوعات جديدة
المکتبة
الأبعاد الجيوبولتيكية للقضية الكردية في العراق للمدة 1990- 2017
27-06-2024
ڕاپەر عوسمان عوزێری
المکتبة
مستقبل كركوك: خارطة طريق لحل قضية المحافظة
27-06-2024
هژار کاملا
صور وتعریف
لحظة وصول القائد الشهيد “سمكو اغا شكاك ” الى مدينة السليمانية قبل ستة وتسعين عاما لمقابلة الشيخ محمود الحفيد ملك كوردستان
27-06-2024
اراس حسو
صور وتعریف
مقاتلين إيزيديين عام 1909 من حلب وارضروم و كركوك
27-06-2024
اراس حسو
المکتبة
الحضارة السريانية في القامشلي
26-06-2024
هژار کاملا
المکتبة
ﺍﺳﻤﺎﻋﻴﻞ ﻋﻤﺮ ﻣﺎ ﻗﻴﻞ ﻭ ﻛﺘﺐ ﻋﻨﻪ
25-06-2024
هژار کاملا
المکتبة
الفرق الشعبية في القامشلي
25-06-2024
هژار کاملا
المکتبة
ذكريات هادي الجاوشلي
25-06-2024
ڕۆژگار کەرکووکی
السيرة الذاتية
جاندا عرفات
22-06-2024
أفين طيفور
المکتبة
الكرد بندقية للإيجار أم ثوار حقيقيین
21-06-2024
ڕۆژگار کەرکووکی
أحصاء
السجلات 519,679
الصور 105,127
الکتب PDF 19,520
الملفات ذات الصلة 97,805
فيديو 1,415
بحوث قصیرة
دور الكورد في حماية الأرمن ...
الشهداء
زيلان برجين سيفرك ( أيلم تا...
الشهداء
عكيد كلاز
المکتبة
حقوق الإنسان في تطبيق العدا...
بحوث قصیرة
(مولوي في وثائق قديمة) تصحي...
من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
كل صورةٍ بدلٌ لمئات الكلمات! نرجو الحفاظ على الصور التاريخية.
صنف: المکتبة | لغة السجل: عربي
شارک
Facebook0
Twitter0
Telegram0
LinkedIn0
WhatsApp0
Viber0
SMS0
Facebook Messenger0
E-Mail0
Copy Link0
تقييم المقال
ممتاز
جيد جدا
متوسط
ليست سيئة
سيء
أضف الی مجموعتي
اعطي رأيک بهذا المقال!
تأريخ السجل
Metadata
RSS
أبحث علی صورة السجل المختار في گوگل
أبحث علی سجل المختار في گوگل
کوردیی ناوەڕاست0
Kurmancî - Kurdîy Serû0
English0
فارسی0
Türkçe0
עברית0
Deutsch0
Español0
Française0
Italiano0
Nederlands0
Svenska0
Ελληνική0
Azərbaycanca0
Fins0
Norsk0
Pусский0
Հայերեն0
中国的0
日本人0

من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)

من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
عنوان الكتاب: من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
اسم الكاتب(ة): #خالد اسحق محمد شيخو# و سيرين الكردي
مكان الأصدار: عمان
مؤسسة النشر: دار زهران للطباعة والنشر
تأريخ الأصدار: 2019

صدور كتاب من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
بعد البحث والمتابعة لفترات متقطعة قرابة عشرة أعوام، صدر في العاصمة الاردنية عمان كتاب من كردستان الى عمان المطبخ الكردي من تقديم واعداد الاستاذ خالد اسحق شيخو و سيرين الكردي،
نظراً لما اخذ هذا الكتاب من جهد ووقت لتوخي الدقة والحاجة الى الترجمة في الكثير من الاحيان لمحاولة وضع اكثر الاكلات الكردية من مناطق كردستان وتنويعها قدر المستطاع ربما يكون هذا الكتاب وسيلة للجالية الكردية في بلاد الاغتراب للتعرف على اهم الطبخات الكردية وسيساعد الناس في عملها في منازلهم، صدر الكتاب عن دار زهران للطباعة والنشر في عمان و يقع في 115 صفحة من القطع المتوسط مع 105 صورة ملونة عن كل أكلة ومادة تستخدم في الطبخ.
وقد ساهمت مؤسسة سما في دعم واصدار هذا الكتاب تشجيعاً لجهود الكاتب في خدمة ثقافة شعبه الذي ينتمي اليه رغم بعده عن كردستان، ويقول الاستاذ خالد شيخو بصدد هذا الكتاب ان الهدف من الكتاب خدمة قضيتي الكردية ونشر الثقافة بين الاكراد خصوصا في الأردن كونه الكتاب الأول من نوعه في الأردن وتعريف المجتمع الأردني بثقافتي وستكون وسيلة يتعرف الناس من خلالها على الشعب الكردي .
وجاء في مقدمة الكتاب :
يتميز الشعب الكردي بامتلاكهم تاريخا عريقا وغنيا بتراث ثري من العادات والتقاليد المميزة اعطت هذا الشعب تفردا وخصوصية عبر العصور. و يعتبر المطبخ الكردي من المطابخ القديمة جدا ويتميز بالكثير من الوصفات الشهية والغنية بالكثير من المكونات كما ان الكرم في الطعام كان ولا يزال احد اشكال التعبير عن التقدير والترحيب بالضيف في المجتمع الكردي وقد تتشابه بعض الوصفات مع غيرها الى حدا ما وهذا نتيجة الاحتكاك ما بين الشعب الكردي والشعوب والاقوام الاخرى من ناحية وقرب حدوده مع بعض الدول وهذه نتيجة طبيعية بالرغم من ذلك فهو يتميز في لون وطابع خاص يميزه عن غيره من المطابخ الاخرى وتهتم الاسره الكردية بمأكلها وتجيد المرأة الكردية اعداد مائدة غنية بأنواع عديدة ولذيذة من الاطعمة والمأكولات وكانت الوجبة الرئيسية لأفراد الاسرة العشاء.
يحب الشعب الكردي الطبخ بشكل عام مهما كان نوعه ويفضلونه على المأكولات الجاهزة او النواشف ولحم الخاروف هو المفضل لديهم ولحم البقر والعجل والفروج دخل اليهم متأخرا كما انهم يحبذون خبز التنور على باقي انواع الخبز ولم يستعملوا الزيت النباتي الا متأخرا والبرغل يعتبر سيد الطعام لديهم وكانوا يمونون البرغل ومشتقاته خوفا من الجفاف وقلة المحصول لسنة او سنتين.
يعتمد المطبخ الكردي بشكل اساسي على لحوم المواشي والدهن والارز والبرغل والعدس والشوندر ( الشمندر ) ودبس العنب والرمان والمشمش والكشمش والتين والعديد من الخضار كالقرع والباذنجان والبندوره والورقيات كالكراث والبصل الاخضر والخبيزه وورق السلق وغيرها الكثير.
كما تشتهر كردستان في صناعة المن والسلوى ( من السما ) وهي مادة طبيعية الهية تسقط من السماء و يتم جمعها من على الشجر في بعض جبال كردستان.
تقبع اصول زراعة الارز الكردي منذ اكثر من 1000 سنة وما يثبت هذا التاريخ وجود طاحونة للارز يتجاوز عمرها 1000 سنة في احدى قرى كردستان.
خالد اسحق محمد شيخو
هو اردني الجنسية (كردي الاصل) من مواليد الكويت 1979 ومقيم في الاردن واحائز على دبلوم خدمات قانونيةو وعضو في اتحاد الكتاب والأدباء الأردنيين
صدرت له لغاية اليوم كتابين : تعلم اللغة الكردية بسهولة وكتاب بعنوان الأسماء الكردية
وهو احد مؤسسين مبادرة شباب أكراد الأردن التطوعية و أمين سر اللجنة الشبابية في جمعية صلاح الدين الايوبي الخيرية الكردية سابقا لأكثر من مرة وهو إداري سابق في جمعية صلاح الدين الايوبي الخيرية الكردية.[1]

ملاحظة: لايوجد لدينا ملف PDF لهذا الکتاب، نرجوا ان تساعد کورديپيديا لتحصيله!. أرسال کتاب
تمت مشاهدة هذا السجل 158 مرة
هاشتاگ
المصادر
[1] موقع الكتروني | عربي | https://www.semakurd.net/ - 11-12-2023
الملفات ذات الصلة: 1
السجلات المرتبطة: 2
لغة السجل: عربي
PDF: كلا
الدولة - الأقلیم: عُمان
اللغة - اللهجة: عربي
تصنيف المحتوى: تراث
تصنيف المحتوى: غذاء
نوع الأصدار: مطبوع
نوع الوثيقة: اللغة الاصلية
البيانات الوصفية الفنية
جودة السجل: 89%
89%
تم أدخال هذا السجل من قبل ( اراس حسو ) في 11-12-2023
تمت مراجعة هذه المقالة وتحریرها من قبل ( زریان سەرچناری ) في 12-12-2023
تم تعديل هذا السجل من قبل ( اراس حسو ) في 11-12-2023
عنوان السجل
لم يتم أنهاء هذا السجل وفقا لالمعايير کورديپيديا، السجل يحتاج لمراجعة موضوعية وقواعدية
تمت مشاهدة هذا السجل 158 مرة
الملفات المرفقة - الإصدار
نوع الإصدار اسم المحرر
ملف الصورة 1.0.288 KB 11-12-2023 اراس حسوا.ح.
ملف الصورة 1.0.111 KB 11-12-2023 اراس حسوا.ح.
کورديپيديا أکبر مصدر کوردي للمعلومات بلغات متعددة!
المواقع الأثریة
قصر حسين قنجو في محافظة ماردين، 1705م
السيرة الذاتية
شكري شيخاني
المواقع الأثریة
ناعورة الرشيدية في الشدادي حضارة عريقة وتاريخ يشهد
المکتبة
مستقبل كركوك: خارطة طريق لحل قضية المحافظة
المواقع الأثریة
قلعة جوامير آغا في مدينة قصر شرين
السيرة الذاتية
هيفين عفرين
المکتبة
الحضارة السريانية في القامشلي
المکتبة
ﺍﺳﻤﺎﻋﻴﻞ ﻋﻤﺮ ﻣﺎ ﻗﻴﻞ ﻭ ﻛﺘﺐ ﻋﻨﻪ
السيرة الذاتية
فرست زبیر محمد روژبیانی
المواقع الأثریة
قلعة خانزاد في أقليم سوران 1825م
صور وتعریف
الشيخ عبد القادر النهري هو ابن الشيخ عبيد الله النهري وقد أعدم مع الشيخ سعيد بيران بعد ثورة 27-05-1925
المکتبة
دور احداث شنكال في تطوير القضية الكردية
السيرة الذاتية
عبد العزيز قاسم
المواقع الأثریة
قلعة كركوك
المکتبة
شهدائنا في حرب ضد الدولة الاسلامية - داعش، الطبعة 2
السيرة الذاتية
منى بكر محمود
بحوث قصیرة
أنقذوا الكرد والأمازيغ من صحيفة عكاظ
صور وتعریف
مقاتلين إيزيديين عام 1909 من حلب وارضروم و كركوك
السيرة الذاتية
جوهر فتاح
صور وتعریف
المنهاج الدراسي لمادة – الفيزياء – باللغة الكردية والصادرة في يريفان سنة 1932
بحوث قصیرة
الإنسان وتراث العمارة الطينية
بحوث قصیرة
مدن كردية: عاشقة الكرد؟
المکتبة
الأبعاد الجيوبولتيكية للقضية الكردية في العراق للمدة 1990- 2017
المکتبة
الفرق الشعبية في القامشلي
بحوث قصیرة
الكتابة وحرفة الأيمان المغلَّظة 1/2
السيرة الذاتية
حليمة شنگالي
بحوث قصیرة
في قامشلو محاضرة بعنوان: (واقع الثقافة والمثقفين الكرد)
السيرة الذاتية
جوردي تيجيل
السيرة الذاتية
حسين الجاف
السيرة الذاتية
أسما هوريك
صور وتعریف
فتاتين كرديتين من الإيزدية. مكان وتاريخ الصورة: شنكال سنة 1950
صور وتعریف
غطاء الرأس النساء في بعض أقسام كردستان

فعلي
بحوث قصیرة
دور الكورد في حماية الأرمن أثناء عملية إبادة الأرمن الكبرى
15-08-2017
سرياس أحمد
دور الكورد في حماية الأرمن أثناء عملية إبادة الأرمن الكبرى
الشهداء
زيلان برجين سيفرك ( أيلم تانيش)
15-07-2022
اراس حسو
زيلان برجين سيفرك ( أيلم تانيش)
الشهداء
عكيد كلاز
05-02-2023
أفين طيفور
عكيد كلاز
المکتبة
حقوق الإنسان في تطبيق العدالة في العراق
11-12-2023
هژار کاملا
حقوق الإنسان في تطبيق العدالة في العراق
بحوث قصیرة
(مولوي في وثائق قديمة) تصحيح وتعقيب
23-03-2024
کاکۆ پیران
(مولوي في وثائق قديمة) تصحيح وتعقيب
موضوعات جديدة
المکتبة
الأبعاد الجيوبولتيكية للقضية الكردية في العراق للمدة 1990- 2017
27-06-2024
ڕاپەر عوسمان عوزێری
المکتبة
مستقبل كركوك: خارطة طريق لحل قضية المحافظة
27-06-2024
هژار کاملا
صور وتعریف
لحظة وصول القائد الشهيد “سمكو اغا شكاك ” الى مدينة السليمانية قبل ستة وتسعين عاما لمقابلة الشيخ محمود الحفيد ملك كوردستان
27-06-2024
اراس حسو
صور وتعریف
مقاتلين إيزيديين عام 1909 من حلب وارضروم و كركوك
27-06-2024
اراس حسو
المکتبة
الحضارة السريانية في القامشلي
26-06-2024
هژار کاملا
المکتبة
ﺍﺳﻤﺎﻋﻴﻞ ﻋﻤﺮ ﻣﺎ ﻗﻴﻞ ﻭ ﻛﺘﺐ ﻋﻨﻪ
25-06-2024
هژار کاملا
المکتبة
الفرق الشعبية في القامشلي
25-06-2024
هژار کاملا
المکتبة
ذكريات هادي الجاوشلي
25-06-2024
ڕۆژگار کەرکووکی
السيرة الذاتية
جاندا عرفات
22-06-2024
أفين طيفور
المکتبة
الكرد بندقية للإيجار أم ثوار حقيقيین
21-06-2024
ڕۆژگار کەرکووکی
أحصاء
السجلات 519,679
الصور 105,127
الکتب PDF 19,520
الملفات ذات الصلة 97,805
فيديو 1,415
کورديپيديا أکبر مصدر کوردي للمعلومات بلغات متعددة!
المواقع الأثریة
قصر حسين قنجو في محافظة ماردين، 1705م
السيرة الذاتية
شكري شيخاني
المواقع الأثریة
ناعورة الرشيدية في الشدادي حضارة عريقة وتاريخ يشهد
المکتبة
مستقبل كركوك: خارطة طريق لحل قضية المحافظة
المواقع الأثریة
قلعة جوامير آغا في مدينة قصر شرين
السيرة الذاتية
هيفين عفرين
المکتبة
الحضارة السريانية في القامشلي
المکتبة
ﺍﺳﻤﺎﻋﻴﻞ ﻋﻤﺮ ﻣﺎ ﻗﻴﻞ ﻭ ﻛﺘﺐ ﻋﻨﻪ
السيرة الذاتية
فرست زبیر محمد روژبیانی
المواقع الأثریة
قلعة خانزاد في أقليم سوران 1825م
صور وتعریف
الشيخ عبد القادر النهري هو ابن الشيخ عبيد الله النهري وقد أعدم مع الشيخ سعيد بيران بعد ثورة 27-05-1925
المکتبة
دور احداث شنكال في تطوير القضية الكردية
السيرة الذاتية
عبد العزيز قاسم
المواقع الأثریة
قلعة كركوك
المکتبة
شهدائنا في حرب ضد الدولة الاسلامية - داعش، الطبعة 2
السيرة الذاتية
منى بكر محمود
بحوث قصیرة
أنقذوا الكرد والأمازيغ من صحيفة عكاظ
صور وتعریف
مقاتلين إيزيديين عام 1909 من حلب وارضروم و كركوك
السيرة الذاتية
جوهر فتاح
صور وتعریف
المنهاج الدراسي لمادة – الفيزياء – باللغة الكردية والصادرة في يريفان سنة 1932
بحوث قصیرة
الإنسان وتراث العمارة الطينية
بحوث قصیرة
مدن كردية: عاشقة الكرد؟
المکتبة
الأبعاد الجيوبولتيكية للقضية الكردية في العراق للمدة 1990- 2017
المکتبة
الفرق الشعبية في القامشلي
بحوث قصیرة
الكتابة وحرفة الأيمان المغلَّظة 1/2
السيرة الذاتية
حليمة شنگالي
بحوث قصیرة
في قامشلو محاضرة بعنوان: (واقع الثقافة والمثقفين الكرد)
السيرة الذاتية
جوردي تيجيل
السيرة الذاتية
حسين الجاف
السيرة الذاتية
أسما هوريك
صور وتعریف
فتاتين كرديتين من الإيزدية. مكان وتاريخ الصورة: شنكال سنة 1950
صور وتعریف
غطاء الرأس النساء في بعض أقسام كردستان
ملف
السيرة الذاتية - الجنس - ذکر الشهداء - الجنس - ذکر الشهداء - الجنس - انثی السيرة الذاتية - القومیة - کردي(ة) الشهداء - القومیة - کردي(ة) السيرة الذاتية - القومیة - اجنبي(ة) الأماکن - الدولة - الأقلیم - جنوب کردستان المکتبة - الدولة - الأقلیم - جنوب کردستان الأماکن - الدولة - الأقلیم - غرب کردستان بحوث قصیرة - الدولة - الأقلیم - أرمينيا

Kurdipedia.org (2008 - 2024) version: 15.58
| اتصال | CSS3 | HTML5

| وقت تکوين الصفحة: 0.671 ثانية