#Elazığ'#da yöreye özgü, kışın vazgeçilmez lezzetleri arasından yer alan orciğin (cevizli sucuk) yapımı için kazanlar kaynamaya başladı.
Çeşit çeşit üzümün yetiştiği kentte üzüm suyundan hazırlanan şıranın Harput bölgesinde bulunan beyaz toprakla mayalandırılarak kazanda kaynatılması, ardından süzülen şıranın başka bir kazana aktarılarak, bir miktar şıra ve un karışımından elde edilen ve livinç adı verilen karışımın eklenmesiyle hazırlanan bulamaca ipi dizilmiş ceviz içlerinin batırılması ve güneşte kurutulmasıyla üretilen orcik için uzun çaba gerekiyor.[1]
کوردیپێدیا جە دلېنەو ئی بابەتۍ ۋەرپەرس نېیەن، خاۋەنو/خاۋەنۊ بابەتەکۍ ۋەرپەرسیارەن. کوردیپێدیا بە مەبەسو ئەرشیڤکەرڎەی ئی بابەتېشە تۊمارە کەرڎېنە.
ئی بابەتۍ بە زۋانی (Türkçe) نۋیسیێنە، پەی ئەۋەکەرڎەی بابەتەکۍ بە زۋانېۋ کە نۋیسێنە، سەرو ئایکۆنو
ی کلیک کەرە!
Bu makale (Türkçe) dilinde yazılmıştır, makaleleri orijinal dilinde açmak için
sembolüne tıklayın!
ئی بابەتۍ 896 جارۍ ۋینیێنە
پەیلۋاو وېت چە بارەو ئی بابەتۍ بنۋیسە!