Bibliothèque Bibliothèque
Rechercher

Kurdipedia est des plus importantes sources d'information kurde!


Search Options





Recherche avancée      Clavier


Rechercher
Recherche avancée
Bibliothèque
Noms Kurdes
Chronologie des événements
Sources
Histoire
Collections de l'utilisateur
Activités
Rechercher Aide?
Publication
Video
Classifications
Élément aléatoire!
Envoyer
Envoyer l'article
Envoyer l'image
Survey
Vos commentaires
Contactez
Quel type d'information devons-nous!
Normes
Conditions d'utilisation
Point qualité
Outils
À propos
Kurdipedia Archivists
Articles de nous!
Ajouter Kurdipedia à votre site Web
Ajouter / Supprimer Email
Statistiques des visiteurs
Les statistiques de l'article
Polices Converter
Calendriers Converter
Vérification orthographique
Langues et dialectes des pages
Clavier
Liens utiles
Kurdipedia extension for Google Chrome
Cookies
Langues
کوردیی ناوەڕاست
کرمانجی - کوردیی سەروو
Kurmancî - Kurdîy Serû
هەورامی
Zazakî
English
Française
Deutsch
عربي
فارسی
Türkçe
Nederlands
Svenska
Español
Italiano
עברית
Pусский
Norsk
日本人
中国的
Հայերեն
Ελληνική
لەکی
Azərbaycanca
Mon compte
Connexion
L'adhésion!
Vous avez oublié votre mot de passe!
Rechercher Envoyer Outils Langues Mon compte
Recherche avancée
Bibliothèque
Noms Kurdes
Chronologie des événements
Sources
Histoire
Collections de l'utilisateur
Activités
Rechercher Aide?
Publication
Video
Classifications
Élément aléatoire!
Envoyer l'article
Envoyer l'image
Survey
Vos commentaires
Contactez
Quel type d'information devons-nous!
Normes
Conditions d'utilisation
Point qualité
À propos
Kurdipedia Archivists
Articles de nous!
Ajouter Kurdipedia à votre site Web
Ajouter / Supprimer Email
Statistiques des visiteurs
Les statistiques de l'article
Polices Converter
Calendriers Converter
Vérification orthographique
Langues et dialectes des pages
Clavier
Liens utiles
Kurdipedia extension for Google Chrome
Cookies
کوردیی ناوەڕاست
کرمانجی - کوردیی سەروو
Kurmancî - Kurdîy Serû
هەورامی
Zazakî
English
Française
Deutsch
عربي
فارسی
Türkçe
Nederlands
Svenska
Español
Italiano
עברית
Pусский
Norsk
日本人
中国的
Հայերեն
Ελληνική
لەکی
Azərbaycanca
Connexion
L'adhésion!
Vous avez oublié votre mot de passe!
        
 kurdipedia.org 2008 - 2024
 À propos
 Élément aléatoire!
 Conditions d'utilisation
 Kurdipedia Archivists
 Vos commentaires
 Collections de l'utilisateur
 Chronologie des événements
 Activités - Kurdipedia
 Aide
Nouvel élément
Bibliothèque
Kurdistan ou Arménie: tyrans ou martyrs
09-09-2023
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Biographie
Auguste de Jaba
29-06-2023
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Réception de la littérature européenne dans les romans d\'Orhan Pamuk
02-12-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Qui suis-je, kurde ou français(e)
02-12-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
L\'AUGMENTATION DU TAUX DE SUICIDE CHEZ LES FEMMES KURDES
02-12-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Libérer la vie : la révolution de la femme
20-10-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Temps et espaces de la violence interne: revisiter les conflits kurdes en Turquie à l\'échelle locale
07-09-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
La révolution kurde. Le PKK et la fabrique d\'une utopie
05-09-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Osman Sebrî (Apo): Analyse Bio-bibliographique
24-08-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Quelles Frontières Pour Le Moyen-Orient ? - II
24-08-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Statistiques
Articles 519,744
Images 105,187
Livres 19,550
Fichiers associés 97,848
Video 1,415
Bibliothèque
L'Arménie dans le folklore ...
Bibliothèque
Documents du VIème Congres ...
Bibliothèque
Les Kurdes d'Irak
Bibliothèque
L' Homme Debout
Bibliothèque
Documents du VIIème Congres...
من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
Groupe: Bibliothèque | Articles langue: عربي
Share
Facebook0
Twitter0
Telegram0
LinkedIn0
WhatsApp0
Viber0
SMS0
Facebook Messenger0
E-Mail0
Copy Link0
Classement point
Excellente
Très bon
Moyenne
Mauvais
Mauvais
Ajouter à mes collections
Donnez votre avis sur ce produit!
Histoire des Articles
Metadata
RSS
Recherche dans Google pour les images liées à l'élément sélectionné!
Recherche dans Google pour l'élément sélectionné!
کوردیی ناوەڕاست0
Kurmancî - Kurdîy Serû0
English0
فارسی0
Türkçe0
עברית0
Deutsch0
Español0
Française0
Italiano0
Nederlands0
Svenska0
Ελληνική0
Azərbaycanca0
Fins0
Norsk0
Pусский0
Հայերեն0
中国的0
日本人0

من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)

من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
عنوان الكتاب: من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
اسم الكاتب(ة): #خالد اسحق محمد شيخو# و سيرين الكردي
مكان الأصدار: عمان
مؤسسة النشر: دار زهران للطباعة والنشر
تأريخ الأصدار: 2019

صدور كتاب من كردستان الى عمان (المطبخ الكردي)
بعد البحث والمتابعة لفترات متقطعة قرابة عشرة أعوام، صدر في العاصمة الاردنية عمان كتاب من كردستان الى عمان المطبخ الكردي من تقديم واعداد الاستاذ خالد اسحق شيخو و سيرين الكردي،
نظراً لما اخذ هذا الكتاب من جهد ووقت لتوخي الدقة والحاجة الى الترجمة في الكثير من الاحيان لمحاولة وضع اكثر الاكلات الكردية من مناطق كردستان وتنويعها قدر المستطاع ربما يكون هذا الكتاب وسيلة للجالية الكردية في بلاد الاغتراب للتعرف على اهم الطبخات الكردية وسيساعد الناس في عملها في منازلهم، صدر الكتاب عن دار زهران للطباعة والنشر في عمان و يقع في 115 صفحة من القطع المتوسط مع 105 صورة ملونة عن كل أكلة ومادة تستخدم في الطبخ.
وقد ساهمت مؤسسة سما في دعم واصدار هذا الكتاب تشجيعاً لجهود الكاتب في خدمة ثقافة شعبه الذي ينتمي اليه رغم بعده عن كردستان، ويقول الاستاذ خالد شيخو بصدد هذا الكتاب ان الهدف من الكتاب خدمة قضيتي الكردية ونشر الثقافة بين الاكراد خصوصا في الأردن كونه الكتاب الأول من نوعه في الأردن وتعريف المجتمع الأردني بثقافتي وستكون وسيلة يتعرف الناس من خلالها على الشعب الكردي .
وجاء في مقدمة الكتاب :
يتميز الشعب الكردي بامتلاكهم تاريخا عريقا وغنيا بتراث ثري من العادات والتقاليد المميزة اعطت هذا الشعب تفردا وخصوصية عبر العصور. و يعتبر المطبخ الكردي من المطابخ القديمة جدا ويتميز بالكثير من الوصفات الشهية والغنية بالكثير من المكونات كما ان الكرم في الطعام كان ولا يزال احد اشكال التعبير عن التقدير والترحيب بالضيف في المجتمع الكردي وقد تتشابه بعض الوصفات مع غيرها الى حدا ما وهذا نتيجة الاحتكاك ما بين الشعب الكردي والشعوب والاقوام الاخرى من ناحية وقرب حدوده مع بعض الدول وهذه نتيجة طبيعية بالرغم من ذلك فهو يتميز في لون وطابع خاص يميزه عن غيره من المطابخ الاخرى وتهتم الاسره الكردية بمأكلها وتجيد المرأة الكردية اعداد مائدة غنية بأنواع عديدة ولذيذة من الاطعمة والمأكولات وكانت الوجبة الرئيسية لأفراد الاسرة العشاء.
يحب الشعب الكردي الطبخ بشكل عام مهما كان نوعه ويفضلونه على المأكولات الجاهزة او النواشف ولحم الخاروف هو المفضل لديهم ولحم البقر والعجل والفروج دخل اليهم متأخرا كما انهم يحبذون خبز التنور على باقي انواع الخبز ولم يستعملوا الزيت النباتي الا متأخرا والبرغل يعتبر سيد الطعام لديهم وكانوا يمونون البرغل ومشتقاته خوفا من الجفاف وقلة المحصول لسنة او سنتين.
يعتمد المطبخ الكردي بشكل اساسي على لحوم المواشي والدهن والارز والبرغل والعدس والشوندر ( الشمندر ) ودبس العنب والرمان والمشمش والكشمش والتين والعديد من الخضار كالقرع والباذنجان والبندوره والورقيات كالكراث والبصل الاخضر والخبيزه وورق السلق وغيرها الكثير.
كما تشتهر كردستان في صناعة المن والسلوى ( من السما ) وهي مادة طبيعية الهية تسقط من السماء و يتم جمعها من على الشجر في بعض جبال كردستان.
تقبع اصول زراعة الارز الكردي منذ اكثر من 1000 سنة وما يثبت هذا التاريخ وجود طاحونة للارز يتجاوز عمرها 1000 سنة في احدى قرى كردستان.
خالد اسحق محمد شيخو
هو اردني الجنسية (كردي الاصل) من مواليد الكويت 1979 ومقيم في الاردن واحائز على دبلوم خدمات قانونيةو وعضو في اتحاد الكتاب والأدباء الأردنيين
صدرت له لغاية اليوم كتابين : تعلم اللغة الكردية بسهولة وكتاب بعنوان الأسماء الكردية
وهو احد مؤسسين مبادرة شباب أكراد الأردن التطوعية و أمين سر اللجنة الشبابية في جمعية صلاح الدين الايوبي الخيرية الكردية سابقا لأكثر من مرة وهو إداري سابق في جمعية صلاح الدين الايوبي الخيرية الكردية.[1]

Remarque: Le fichier PDF de ce livre n'est pas disponible, s'il vous plaît aidez Kurdipedia pour obtenir ce fichier! Envoyer du livre
Cet article a été écrit en (عربي) langue, cliquez sur l'icône pour ouvrir l'élément dans la langue originale!
دون هذا السجل بلغة (عربي)، انقر علی ايقونة لفتح السجل باللغة المدونة!
Cet article a été lu fois 163
HashTag
Fichiers associés: 1
Les éléments liés: 2
Articles langue: عربي
Dialect: Arabe
Livre: Culture
PDF: Non
Province: Oman
Publication Type: No specified T4 1434
Type de document: Langue originale
Technical Metadata
Point qualité: 89%
89%
Ajouté par ( ئاراس حسۆ ) sur 11-12-2023
Cet article a été examiné et publié par ( زریان سەرچناری ) sur 12-12-2023
Cet article a récemment mis à jour par ( ئاراس حسۆ ) sur: 11-12-2023
URL
Cet article selon Kurdipedia de Normes n'est pas encore finalisé!
Cet article a été lu fois 163
Attached files - Version
Sorte Version Nom de l'éditeur
Fichier de photos 1.0.288 KB 11-12-2023 ئاراس حسۆئـ.ح.
Fichier de photos 1.0.111 KB 11-12-2023 ئاراس حسۆئـ.ح.
Kurdipedia est des plus importantes sources d'information kurde!
Articles
La Question kurde au Moyen-Orient: entre dynamiques régionales et reprises en main nationales
Bibliothèque
Qui suis-je, kurde ou français(e)
Bibliothèque
Réception de la littérature européenne dans les romans d'Orhan Pamuk
Articles
Les Kurdes en Irak : une communauté linguistique qui protège son identité nationale
Articles
Province de Bitlis (1908-1915)
Biographie
Hamit Bozarslan
Bibliothèque
L'AUGMENTATION DU TAUX DE SUICIDE CHEZ LES FEMMES KURDES
Articles
Insurrection urbaine dans l’espace kurde et Écologie sociale
Articles
Les Kurdes et la construction d’une contre-mémoire du génocide arménien
Bibliothèque
Kurdistan ou Arménie: tyrans ou martyrs
Bibliothèque
Libérer la vie : la révolution de la femme

Actual
Bibliothèque
L\'Arménie dans le folklore Kurde
17-02-2014
هاوڕێ باخەوان
L\'Arménie dans le folklore Kurde
Bibliothèque
Documents du VIème Congres du PDK-I
28-01-2014
هاوڕێ باخەوان
Documents du VIème Congres du PDK-I
Bibliothèque
Les Kurdes d\'Irak
11-04-2014
هاوڕێ باخەوان
Les Kurdes d\'Irak
Bibliothèque
L\' Homme Debout
14-10-2016
هاوڕێ باخەوان
L\' Homme Debout
Bibliothèque
Documents du VIIème Congres du PDK-I
31-08-2017
هاوڕێ باخەوان
Documents du VIIème Congres du PDK-I
Nouvel élément
Bibliothèque
Kurdistan ou Arménie: tyrans ou martyrs
09-09-2023
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Biographie
Auguste de Jaba
29-06-2023
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Réception de la littérature européenne dans les romans d\'Orhan Pamuk
02-12-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Qui suis-je, kurde ou français(e)
02-12-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
L\'AUGMENTATION DU TAUX DE SUICIDE CHEZ LES FEMMES KURDES
02-12-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Libérer la vie : la révolution de la femme
20-10-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Temps et espaces de la violence interne: revisiter les conflits kurdes en Turquie à l\'échelle locale
07-09-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
La révolution kurde. Le PKK et la fabrique d\'une utopie
05-09-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Osman Sebrî (Apo): Analyse Bio-bibliographique
24-08-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Bibliothèque
Quelles Frontières Pour Le Moyen-Orient ? - II
24-08-2022
ڕاپەر عوسمان عوزێری
Statistiques
Articles 519,744
Images 105,187
Livres 19,550
Fichiers associés 97,848
Video 1,415
Kurdipedia est des plus importantes sources d'information kurde!
Articles
La Question kurde au Moyen-Orient: entre dynamiques régionales et reprises en main nationales
Bibliothèque
Qui suis-je, kurde ou français(e)
Bibliothèque
Réception de la littérature européenne dans les romans d'Orhan Pamuk
Articles
Les Kurdes en Irak : une communauté linguistique qui protège son identité nationale
Articles
Province de Bitlis (1908-1915)
Biographie
Hamit Bozarslan
Bibliothèque
L'AUGMENTATION DU TAUX DE SUICIDE CHEZ LES FEMMES KURDES
Articles
Insurrection urbaine dans l’espace kurde et Écologie sociale
Articles
Les Kurdes et la construction d’une contre-mémoire du génocide arménien
Bibliothèque
Kurdistan ou Arménie: tyrans ou martyrs
Bibliothèque
Libérer la vie : la révolution de la femme
Folders
Biographie - Sexe - Homme Biographie - Nation - Kurd Bibliothèque - Province - À l'extérieur Articles - Province - Kurdistan Bibliothèque - Province - France Bibliothèque - Province - Sweden Biographie - Les gens de type - Écrivain Biographie - Les gens de type - Linguistique Bibliothèque - Type de document - Langue originale Articles - Type de document - Langue originale

Kurdipedia.org (2008 - 2024) version: 15.58
| Contactez | CSS3 | HTML5

| Page temps de génération: 0.266 seconde(s)!